The Implementation Of 7P Marketing Mix At Kahyangan Coffee & Eatery Madiun

---

• Dipublikasikan pada 24 Oktober 2025

Abstrak

Rifal Rahmandika Siregar, 223106083, 2025. The Implementation Of 7P
Marketing Mix at Kahyangan Coffee & Eatery Madiun. Diploma Three
Program, Business Administration Department, State Polytechnic of
Madiun.
Di Indonesia, industri makanan dan minuman berkembang dengan pesat. Hampir
di setiap daerah di Indonesia memiliki industri F&B, baik yang dikategorikan
sebagai restoran maupun di luar restoran. Salah satu industri F&B yang
dikategorikan sebagai di luar restoran adalah Kahyangan Coffee & Eatery
Madiun. Kahyangan Coffee & Eatery Madiun merupakan industri F&B yang
berlokasi di Kota Madiun. Selain tugas utama F&B yaitu menyajikan makanan
dan minuman yang memuaskan pelanggan, terdapat variabel 7P yaitu produk,
price, promotion, place, people, physical evidence, dan process yang dapat
menjadi komponen pendukung untuk memberikan pengalaman yang baik bagi
pelanggan. Variabel dari elemen pemasaran 7P tersebut dapat membantu
perusahaan untuk mencapai tujuan pemasaran dan memberikan keuntungan baik
bagi perusahaan maupun pelanggan. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan
metode kualitatif deskriptif, yang meliputi wawancara, observasi dan
dokumentasi, untuk mengumpulkan data yang dibutuhkan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa Kahyangan Coffee & Eatery telah menerapkan 7P Marketing
Mix dengan optimal. Dari tugas akhir ini dapat disumpulkan bahwa setiap elemen
dari bauran pemasaran yaitu product, place, price, promotion, people, physical
evidence dan process telah diimplementasikan dengan optimal. Dalam
pengimplementasian ini terdapat kendala eksternal dan internal pada elemen dari
7P pemasaran yaitu produk, price dan promotion. Namun, semua kendala tersebut

dihadapi dengan solusi yang adaptif dan kolaboratif.
Kata kunci: 7P Marketing Mix, Kahyangan Coffee & Eatery, Kualitatif Deskriptif.