Selamat Datang di Repository Perpustakaan

Politeknik Negeri Madiun

Get Started Profil Perpustakaan PNM

Detail Tugas Akhir

Dosen Pembimbing

Pembimbing 1
Aulia El Hakim, S.ST., M.T
Pembimbing 2
R.Gaguk Pratama Yudha, S.ST., M.T.

Download File

Abstrak File Tugas Akhir

SISTEM KONTROL MESIN PENCACAH DAN PENGERING GULA MERAH BERBASIS OUTSEAL PLC NANO V.5

ANGGA DWI SAPUTRA
203304069 / D3 Teknik Komputer Kontrol
  • Dipublikasikan pada 18 Oktober 2024

Abstrak

Gula merah banyak digunakan untuk konsumsi rumah tangga sebagai pemanis, penambah aroma dan warna. Selain untuk dikonsumsi pada tingkat rumah tangga, gula merah juga dijadikan bahan baku berbagai industri pangan seperti industri kecap, tauco, dan berbagai produk untuk makanan tradisional. Dalam proses pengolahan gula merah menjadi bahan baku industri kuliner, Gula merah harus dirajang (dicacah) dan dikeringkan terlebih dahulu untuk mendapatkan bahan baku yang berkualitas. Proses pencacahan gula merah sebagai bahan baku industri kuliner masih menggunakan peralatan sederhana seperti, pisau yang digerakkan dengan tangan (konvensional) dan proses pengeringan yang masih memanfaatkan sinar matahari. Berdasarkan keluhan dan permasalahan di atas, maka pada penelitian ini mengambil ide untuk tugas akhir dengan judul “Sistem Kontrol Mesin Pencacah dan Pengering Gula Merah Berbasis Outseal PLC Nano V.5”. Dengan efektivitas pencacahan gula merah yang lebih cepat dan hasil cacahan gula merah dapat dikeringkan secara langsung dalam satu mesin memungkinkan mesin ini dapat meningkatkan tingkat produktivitas. Outseal PLC Nano V.5 sebagai perangkat otomasi menjadi bagian penting untuk mengendalikan perangkat – perangkat keluaran seperti Motor AC sebagai penggerak untuk menggerakan piringan pencacah.Relay digunakan untuk memicu komponen output. Prinsip logic digunakan untuk memprogram Outseal PLC Nano V.5 sebagai sistem kendali utamanya. Dengan kapasitas penampung mesin pencacah yang cukup besar, memungkinkan mesin ini dapat meningkatkan produktivitas dan mengefisiensikan waktu dalam proses produksi. Hasil pengujian menunjukkan terdapat kekurangan dalam hal tingkat produktifitas pengering, kapasitas tabung pengering tidak dapat bekerja secara optimal bila tabung berisi penuh dengan cacahan gula 5 kg penuh. Tabung pengering bekerja pada kapasitas 1-2 kg saja. Perlu adanya evaluasi terhadap desain mekanikal tabung pengering dan pengaduknya.

 Kata kunci : Gula merah, Outseal PLC Nano V.5, Sistem, Relay, Logic